Empfehlungen

Nahrungsmittel

Schwarzkümmelsamen sind nicht nur exotisch lecker sondern wirken auch antibakteriell, entzündungshemmend und somit als ein natürliches Antihistaminkum. Ich streue sie mir gerne über mein Essen und nehme eine Teelöffel Schwarzkümmelöl am Tag zu mir.

Schwarzkümmelsamen
Schwarzkümmelöl

Mungbohnen sind bei einer Histaminintoleranz eine der verträglichsten Hülsenfrüchte. Ich liebe sie als Suppe oder auch gebraten als Beilage mit indischem Touch. Das Rezept dazu findest du hier.

Mungobohnen

Carobpulver ist mein absoluter Favorit wenn ich etwas schokoladiges kreieren möchte. Geschmacklich erinnert es etwas an Kakao, ist allerdings nicht bitter, eher etwas fruchtig, karamellig und von Natur aus süß. Somit kann beim Backen der Zucker reduziert werden.

Carobpulver

In vielen meiner Rezepte verwende ich Tapiokastärke, weil ich sie am Besten vertrage. Einfach im gleichen Verhältnis zu Kartoffel-oder Maisstärke ersetzen.

Tapiokastärke

Bücher

Zwei meiner Lieblingsbücher, wenn es um vegane Ernährung, Theorie, Hintergründe und Empfehlungen geht. Fundierte Informationen, die trotzdem leicht verständlich und anschaulich sind.

How Not To Die Buchcover
Vegan In Topform Buchcover

Nützliches

Der Instant Pot ist ein Druckkochtopf, den ich unglaublich oft benutze. Für das schnelle garen von Reis, Kartoffeln und Hülsenfrüchten ideal. Er ist aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken 😍

Instant Pot

Gemüsenudeln sind mittlerweile Standard auf unseren Tellern geworden. Was gibt es besseres als Zucchininudeln mit einer leckeren Soße? Ich wurde schon oft gefragt welchen Spiralschneider ich benutze und der von GEFU ist schon seit Jahren mein treuer Begleiter in der Küche.

Spiralschneider von GEFU

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