Einen Crêpeteig zu veganisieren ist garnicht so einfach. Die meisten konventionellen Rezepte enthalten Eier und Kuhmilch. Auch wird sehr oft Weizenmehl verwendet, welches mit einer Histaminintoleranz nur schlecht vertragen wird. Also heist es auch hier wieder ein wenig experimentieren um die richtige Mischung der verträglichen...

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Ich muss ehrlich gestehen, dass es einige Versuche gebraucht hat, bis ich mit diesem Rezept wirklich zufrieden war. Es gab also in den letzten Wochen sehr oft Waffeln bei mir. Sie waren nie eine Katastrophe, aber natürlich wollte ich es perfekt haben. Die größte Herausforderung dabei...

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Wenn ich eine Sache während meines diesjährigen Aufenthaltes in Indien schätzen und lieben gelernt habe dann sind es Mungbohnen. Ich war für 5 Wochen zu einer Ayurvedakur in Goa (vielleicht schreibe ich dazu auch noch einen Blogbeitrag) um etwas gegen meine Histaminintoleranz zu tun. Die Mungbohne...

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Nudeln mit Pesto kann man einfach immer essen oder? Gerade an Tagen mit wenig Zeit geht es so schnell ein bisschen Pasta in den Topf zu werfen und mit Pesto zu vermischen. Fertig ist das leckere Mahl! Neben meinem Rezept für das Superfood Anti Histamin Pesto...

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Wie du vielleicht schon bemerkt hast liebe ich Pesto`s. Durch meine jahrelange Tätigkeit im Außendienst habe ich mir angeeignet Dinge zu kochen, die man gut vorbereiten und im Notfall schnell auf den Tisch bringen kann. Gerade wenn man nach einem langen Tag ohne richtige Pause...

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