Veganer Kokosnuss Milchreis (glutenfrei, histaminarm)

Veganer Kokosnuss Milchreis (glutenfrei, histaminarm)

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Conny wie machst du deinen Kokosmilchreis? Die wohl meist gestellte Frage auf meinem Instagram Account. Deshalb ist das auch das erste Rezept, was ich hier einstelle!

Super easy, schnell gemacht und doch immer wieder lecker. #simplyconny eben!
Mein „all time favorite“ und Lebensretter an Tagen an denen mir meine Histaminintoleranz extrem zu schaffen macht.

Komischerweise mochte ich als Kind überhaupt keine warmen süßen Speisen. Milchreis, Grießbrei usw. waren für mich ein Grauen. Gott sei Dank haben sich meine Geschmacksnerven geändert und ich kann auch solche Gerichte in vollen Zügen genießen. Mehr Inspirationen und Ideen findest du in den Rezepten!

In meiner Variante ist der Milchreis das perfekte histaminarme, glutenfreie Frühstück und kann je nach Lust und Laune mit verschiedenen Toppings abgewandelt werden.

Viel Spaß beim Nachmachen!

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Veganer Kokosnuss Milchreis (glutenfrei, histaminarm)

Gericht Frühstück
Tags allergiearm, egg-free, glutenfrei, histaminarm, kokosnuss, milchfrei, milchreis, nussfrei, sojafrei, vegan
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 1 Person
Autor Conny Lutze

Zutaten

  • 120 g Jasminreis
  • 200 ml Wasser oder Pflanzenmilch
  • 160 ml Kokosmilch vollfett
  • 1 TL Kokosblütenzucker ((oder ein alternatives Süßungsmittel))
  • 1 TL Kokosöl ((eine gute Portion bitte))
  • 1 TL Kokosmus ((optional))

Anleitungen

  • Den Reis zusammen mit Kokosblütenzucker, Pflanzendrink und Kokosmilch in einen Topf geben, aufkochen und dann auf sehr kleiner Stufe ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  • Nicht zu oft umrühren sondern den Deckel geschlossen lassen!
  • Vom Herd nehmen, Kokosöl und Kokosmus unterrühren.
  • Eventuell noch etwas mehr Kokosmilch dazu geben, je nach gewünschter Konsistenz.
  • Gib den Milchreis in eine Schüssel und toppe ihn mit frischen Früchten, heißen Kirschen, Carob „Schoko“ Sauce“, Nussbutter oder was immer du möchtest.
  • Genießen!

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Instagram Info Box Logo

Ich hoffe dir gefällt mein Rezept. Wenn du es nachmachen und auf Instagram posten möchtest, verwende gerne den Hastag #simplyconny und markiere @plantbased_food_and_travel im Bild. Ich freue mich schon sehr deine Kreationen zu sehen!
Alles Liebe ❤️
Conny

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